2023 Country Roads Pinot Noir Rosé

HERE COMES the SUN !
Vivid salmon in colour with a brightly articulated spinal column of wild forest berry fruit aromas (strawberry, raspberry), rhubarb
and red apple apple skin recurring on the palate in a crisp, tangy style. Serve well chilled.

D’une belle robe saumon, notre rosé de Pinot noir révèle au nez des arômes de baies sauvages (fraise et framboise), de rhubarbe et
de pomme rouge. Des saveurs identiques se retouvent en bouche avec une légère sucrosité qui s’équilibre avec l’acidité.

• Varietal – 100% Pinot Noir
• Sugar – 8.1g/L
• Alcohol – 12.5%
• Brix – 21.5
• Aging – 16 Hours on skins (50% de-stemmed, 50% whole cluster)
• Production – 310 cases

• Summer skewers: – Lamb/Eggplant – Chicken/Zucchini – Calamari/Chorizo
• Marinated beef carpaccio
• Char-grilled tuna with black olive salsa
• Duck liver pate with green peppercorns
• Cheese – goat, feta, haloumi